Unificando la seguridad en todas las instalaciones de producción de alimentos
My Muscle Chef está estableciendo nuevos puntos de referencia para la fabricación de alimentos en Australia. Descubre cómo su equipo está impulsando la productividad, encontrando eficiencias y manejando con confianza las obligaciones del cumplimiento normativo.
La empresa
My Muscle Chef ofrece nutrición inteligente a los australianos a través de su gama de comidas preparadas de alta calidad y refrigerios para llevar. En 2022, la empresa inauguró una nueva instalación de producción de última generación en los suburbios del oeste de Sydney. Con una inversión de 55 millones de dólares australianos, la planta de logística y fabricación de Yennora abarca 10.000 metros cuadrados, aumentando la capacidad de producción de la empresa de 500.000 a 1,2 millones de comidas frescas por semana.
El reto
Antes de abrir las nuevas instalaciones de producción de la empresa, My Muscle Chef no tenía una solución centralizada para gestionar video, control de acceso, reconocimiento de placas vehiculares ni intercomunicadores. Sin una única línea de visión, el equipo dependía de la integración de múltiples plataformas, cada una diseñada para un propósito específico. Para satisfacer la creciente demanda de los consumidores, la nueva fábrica de la empresa necesitaba aumentar la capacidad de producción, priorizar la calidad del producto y cumplir con estrictos estándares de seguridad alimentaria.
La solución
Control de acceso simplificado
Los operadores tienen más de 100 cámaras y una línea de visión central a través de Security Center. Esto les ayuda a agilizar la gestión del acceso y la verificación de identidad en todas las áreas del edificio.
Mayor productividad a escala
Al consolidar sus recursos tecnológicos, el equipo logró reducir los costos y las ineficiencias con una solución de seguridad unificada, liberándose de integraciones poco confiables de alto nivel.
Mejora el tiempo de respuesta a incidentes
El equipo puede gestionar fácilmente más de 100 puntos de alarma utilizando Synergis™ IX. Esto incluye tanto sensores de movimiento como sirenas audibles para alarmas críticas, que les ayudan a responder rápidamente a incidentes.
Una estrategia proactiva
Con visibilidad en tiempo real de su línea de producción, el equipo puede cumplir plenamente con los requisitos normativos SST. También han logrado mayor proactividad con su programa de mantenimiento.
“Genetec fue la elección lógica para My Muscle Chef, gracias a la capacidad de unificación de la plataforma. JD Security aprovechó la plataforma Genetec para cumplir con los requisitos de My Muscle Chef utilizando nuestros servicios profesionales.”
Luke Johnston, Director y Jefe Técnico y de Ventas de JD Security
Resultados
La nueva sede de My Muscle Chef en Yennora reúne fabricación, almacenamiento y operaciones bajo un mismo techo. Gracias a la solución unificada Security Center implementada, el equipo puede ver lo que sucede en la fábrica, monitorear eventos de seguridad y gestionar respuestas desde una sola ubicación.
“El acceso del personal y el control de los movimientos diarios de los miembros del equipo eran todo un desafío antes de cambiar a Genetec. Ahora, todos los puntos de acceso se pueden monitorear y gestionar desde un solo sistema, generando eficiencias y aumentando la seguridad de My Muscle Chef a escala”, revela Luke Johnston, Director y Jefe Técnico y de Ventas de JD Security.