Unifier la sécurité dans une installation de production alimentaire
My Muscle Chef s’impose comme une référence en matière de fabrication de produits alimentaires en Australie. Découvrez comment son équipe augmente sa productivité et son efficacité tout en gérant les exigences de conformité en toute confiance.
Profil de l’entreprise
My Muscle Chef propose aux Australiens une alimentation saine pour le quotidien grâce à sa gamme de haute qualité composée de plats préparés et d’en-cas à emporter. En 2022, l’entreprise a inauguré un nouveau site de production ultramoderne dans la banlieue ouest de Sydney. Grâce à un investissement de 55 millions de dollars australiens, le site de logistique et de fabrication de Yennora, qui s’étend sur 10 000 mètres carrés, a permis à l’entreprise de doubler sa capacité de production en passant de 500 000 à 1,2 million de repas frais par semaine.
Le défi
Avant l’ouverture du nouveau site de production de l’entreprise, My Muscle Chef ne disposait pas d’une solution centralisée pour gérer la vidéo, le contrôle d’accès, la reconnaissance automatique des plaques d’immatriculation et les interphones. En l’absence de visibilité directe, l’équipe dépendait de l’intégration de plusieurs plateformes, chacune dédiée à une tâche spécifique. Pour répondre à la demande croissante des consommateurs, le nouveau site de l’entreprise devait augmenter sa capacité de production, tout en faisant de la qualité des produits une priorité absolue et en respectant des normes strictes en matière de sécurité alimentaire.
La solution
Un contrôle d’accès simplifié
Les opérateurs disposent de plus de 100 caméras accessibles de manière centralisée au travers de Security Center. Cela leur permet de simplifier la gestion des accès et la vérification des identités dans tous les secteurs d’un bâtiment.
Une productivité accrue à grande échelle
En consolidant sa pile technologique, l’équipe a pu réduire ses coûts et gagner en efficacité grâce à une solution de sécurité unifiée. Elle évite ainsi de recourir à des intégrations peu fiables entre plusieurs systèmes.
Une réponse optimisée aux incidents
L’équipe peut gérer facilement plus de 100 points d’alarme à l’aide de SynergisMC IX. Elle s'appuie notamment sur des détecteurs de mouvement et des sirènes sonores pour les alarmes critiques pour répondre rapidement aux incidents.
Une stratégie proactive
Grâce à une visibilité en temps réel sur sa chaîne de production, l’équipe peut en toute confiance satisfaire ses obligations en matière de santé et de sécurité au travail. Elle a également établi un calendrier de maintenance plus proactif.
« Genetec était le choix logique pour My Muscle Chef, étant donné la capacité d’unification de la plateforme. JD Security a su exploiter la plateforme Genetec pour répondre aux exigences de My Muscle Chef en faisant appel à nos services professionnels. »
Luke Johnston, directeur et responsable technique et commercial chez JD Security
Les résultats
Le nouveau siège de My Muscle Chef à Yennora regroupe la fabrication, l’entreposage et les opérations sous un même toit. Grâce à la solution unifiée Security Center, l’équipe peut visualiser les activités au sein de l’usine, surveiller les événements de sécurité et gérer les interventions depuis un seul emplacement.
« Avant de passer à Genetec, il était difficile de gérer les accès du personnel et de contrôler les déplacements quotidiens des membres de l’équipe. Désormais, tous les points d’accès peuvent être surveillés et gérés à partir d’un seul système, ce qui renforce la sécurité de My Muscle Chef à grande échelle tout en réduisant les coûts », explique Luke Johnston, directeur et responsable technique et commercial de JD Security.