食品製造施設全体のセキュリティの統合
My Muscle Chefは、オーストラリアの食品製造業界に新たなベンチマークを確立しました。セキュリティ担当者がどのように生産性を向上させ、効率を高め、自信を持ってコンプライアンスを実現しているかをご覧ください。
会社情報
My Muscle Chef (EN)は、すぐに食べられる高品質の調理済み食品や、簡単に持ち運べる軽食などの幅広い製品を販売し、オーストラリア人の生活にスマートな栄養を提案しています。2022年、同社はシドニーの西郊外に新たに最先端の製造施設を開設しました。5,500万オーストラリアドルを投じてYennoraに建設された物流および製造工場は10,000平方メートルに拡張され、同社の生鮮食品の製造能力は1週間に50万食から120万食に増加しました。
課題
新しい製造施設を開設するまで、My Muscle Chefにはビデオ、入退室管理、自動ナンバープレート識別およびインターコムを一元管理するソリューションがありませんでした。単一の監視系統のなかった担当部門は、それぞれが単一の目的で構築された複数のプラットフォームを統合する必要がありました。高まる消費者需要に応えるため、新工場では製品の品質を優先し、厳しい食品安全基準を遵守しつつ、製造能力を高める必要がありました。
ソリューション
入退室管理の簡素化
Security Centerを使用すれば、オペレータは100台以上のカメラを一元的に監視できます。これにより、建物のすべてのエリアの入退室管理とID確認を合理化できます。
大幅な生産性の向上
単一の統合セキュリティソリューションを活用することで、既存の技術スタックを考慮に入れ、信頼性の低い雑な統合から解放され、コストと非効率な作業を削減できました。
インシデント対応の改善
セキュリティ担当者は、Synergis™ IXを使用して100以上のアラームポイントを簡単に管理できるようになります。これには、モーションセンサーと危機的な警報を知らせるサイレンの両方が搭載されており、インシデントに迅速に対応できます。
事前予防的な戦略
セキュリティ担当者は、製造ラインをリアルタイムで可視化することで、OH&Sのコンプライアンス要件を確実に満たすことができます。また、より事前予防的にメンテナンスの予定が立てられるようになりました。
「プラットフォームの統合機能を持つGenetecは、My Muscle Chefにとって当然の選択でした。JD Securityは、Genetecのプラットフォームを活用して、プロフェッショナルサービスを利用してMy Muscle Chefの要件を満たすことができました」
JD Securityの責任者兼技術および営業部門責任者、Luke Johnston氏
結果
Yennoraに新しく設立されたMy Muscle Chef本社では、製造、倉庫保管、運営を統括しています。Security Centerの統合ソリューションを導入したことにより、セキュリティ担当者は一箇所から工場全体の様子を把握し、セキュリティイベントを監視し、応答を管理できます。
「Genetecに切り替える前は、スタッフの入退室と毎日の動きの管理に苦労していました。今では、すべてのアクセスポイントを単一のシステムから監視および管理できるため、効率が改善され、My Muscle Chef全体のセキュリティが強化されました」と、JD Security取締役兼テクニカル & セールス部長のLuke Johnston氏は述べています。